| Kusursuz dost arayan, dostsuz kalır.....
Üyelik tarihi: 08.04.2004 Teşekkür etti: 11
294 Teşekkür 138 Mesaja aldı
| Gida Raporu
IGMG'NİN YAYINLADIĞI GIDA RAPORU
SORU: Her gün yemekte ve içmekte kullandığımız gıdaların içinde şüpheli olduğu söylenen yağlar, kemik, jelatin, emülgatör, pektin, lecitin, kola ve alkol gibi maddelerin dinen durumu nedir?
CEVAP: Allah'a hamdolsun ki, müslüman milletimiz, yediği gıdalara çok dikkat edip, helâl ve haramlılığı hususunda titiz davranmaktadırlar. Onu için bu konu Yüksek Din Kurulumuza çokca sorulmakta ve cevap istenmektedir.
Kurulumuz bu vaki istekleri '' emaneti ehline veriniz '' emrine uyarak, yetkili araştırma komisyonuna havale etti.
Gıda maddelerini araştırmak üzere '' Avrupa ilmi araştırmalar derneği '' adında bir dernek kuruldu.
Bu dernek kendi sahasında, özellikle kimya sanayinden anlayan müslümanlardan müteşekkildir.
Bu dernek şüpheli gördükleri tüm maddeleri, ilk merkezlerine sorarak, maddele rin nelerden ve nasıl yapıldıklarını, ne gibi bir değişim gecirdiğini araştırarak cevap aldılar. Bu konu da bir risale hazırladılar....
Mütehassıs elemanların bilgilendirmesine göre Y. D. Kurulumuz aşağı
daki fetvaları yayınlamayı uygun gördü.
YAĞLAR: Günlük hayatımızda kullandığımız en önemli besin maddesidir. Yağsız sofra olmamaktadır...
Yağlar, katı ve sıvı olmak üzere iki şekilde olduğu gibi, elde edilişi yönünden bitkisel ve hayvansal olmak üzere iki gruba ayrılır....
A) Bitkilerden, çiceklerden yapılmış yağlar, sıvı olursa yenebilir, hiç
bir mahzuru yoktur.
B) Bitkisel katı yağlar sadece bitkilerden, çiceklerden elde edilmiş, saf bitkisel margarinler de de bir mahzur yoktur, yenebilir. Haram değildir. Ama saf bitkisel olduğuna dikkat edilmelidir. ( rein Pflanzlich )
C) Bitkisel ve hayvansal yağların karıştığı margarinlere gelince, eğer bitkisel yağa karışmış TERE YAGI (yani iç yağı değil ise ) bir mahzur yoktur. Eğer bitkisel yağa karışmış domuz yağı, yahut islami usule göre kesilmemiş hayvanların iç yağları, kemikleri varsa bu margarin yenmez helal değildir.
D) Domuz hariç, hayvanların sütlerinden yapılan yağlar yenir, helaldır
( bu yağlara butter deniyor ) Domuzun sütünden, iç yağı ve kemiğinden yapılan yağlar asla yenmez, haramdır. Domuzun her şeyi necis ve haramdır.
E) İslami usule göre kesilmiş hayvanların iç yağları barsakları ve kemiklerinin eritilmesi ile yapılan yağlar ve besinler helaldir.
KEMİKLER: Domuz haricindeki hayvanların ilikleri, yağları, eti alınmış kuru-saf kemikleri, tırnakları ve
boynuzları helaldir.Domuzun kemiği her şeyi kurusu da necistir. (şafi mezhebine göre köpekte domuz gibidir.)
PEKTİN: Elma, armut gibi meyvelerden elde edilir. Meyvesel olduğu için bir mahzuru yoktur. Helaldir.
LECİTİN: Genellikle soya fasulyesinden elde edilir. Dondurma, pasta, kahve sütü ve içecek maddelerinde
kullanılan kimyevi bir maddedir. Mahzuru yoktur helaldir. Nadiren hayvansal olanları vardır, sakıncalıdır.
GLİCERİD: Çoğu hayvansal yağlardan, bazen de bitkisel yağlardan yapılır. Emülgatör cinsindendir.
Mono ve die Glicerid hayvansaldır. Mahzurludur, yenilmez.
ENZİN: Enzin biyalojik katalizatördür. Kimyasal maddelerin hızlı reaksiyonunu sağlayan yardımcı maddedir. Hayvansal veya bitkisel olması durumuna göre dikkat edilmelidir.
JELATİN: Dokuları birleştirmek için kullanılır. Hayvanlardan, çöplerden, domuzdan ve balıktan imal edilir.
Tuz ve kireç karışımı ile suyu alınır. Bir çok kimyasal değişimler geçiriyor... Sadece ana doku kollegen kalıyor.
Yağ namına bir şey kalmıyor. Tüm evsafının çoğunluğunu kaybediyor.
A) Tipi jelatin domuzlardan elde edilir
B) Tipi jelatin sığırlardan elde edilir
Ana evsafının çoğunluğunu kaybetmesine rağmen tam bir değişiklik
olmadığı için mahzurludur.
MAYALAR: Hayvansal ve mikrobik olarak iki türlü elde edilir. Eskiden daha çok hayvansal idi.
Bu tür maya sığırların ve domuzun lap midesinden yapılıyordu. İşkembeleri sıkılıp maya yapılıyordu.
Bu selül maya yapımı az da olsa mevcuttur.
Ancak son zamanlarda çoğunlukla mikrobiyotik mayalar yapılıyor ve kullanılıyor.
Çünkü bunlar kısa zamanda oluşuyor.
Domuz midesinden yapılan maya, her ne kadar bir çok değişikliğe uğrasa da yenmesi helal değildir.
Sığır midesinden yapılan mayalarda bir be's, mahzur yoktur. İster islami usule göre kesilsin,
isterse kesilmesin sığırların haramlılığı liaynihi olmadığı için midelerinden alınan mayaların değişime uğraması yeterlidir. Helaldir.
Mikrobiyolojik mayalar, zaten hayvansal olmadığı, sarhoş edici mahzurlu hiçbir maddenin de bulunmamayışı nedeniyle kullanılabilir. Haram değildir.
EMÜLGATÖR: Yağ ile suyun birleşmesini sağlayan maddelere denir. Bir tarafı yağa, diğer tarafı suya yakındır. Suyu yağa kaynaştırır.
Kimyasal, hayvansal ve bitkisel yağlardan olur. Sütten, yumurtadan, tahıldan, etten, hayvansal artıklardan, kandan,
deniz ürünlerinden, yosundan, soya fasulyesinden, bitkilerden, mikrobik ana maddelerden yapılır.
Kandan yapılan Emilgatör " Albümündür " soslara, mayanoze konur haramdır.
ELDE EDİLİŞİ: Hayvansal artıkların çöpe atılacak, kemikleri, derileri, kıkırdakları, iç yağları,
iç organları atılmadan toplanır temizlenir, eritilir, kimyevi değişimlere tabi tutularak Emilgatör elde edilir.
Hayvansal Emülgatörlerin kullanılması piyasa da olduğu halde genellikle bitkisel Emülgatörlerde çoktur.
Bu Emülgatörler lecitinden yapılır. Lecitin ise soya fasulyesinden elde edilir. Böylece bitkisel Emilgatörlerin kullanımında bir mahzur yoktur helaldır. Hayvansal Emülgatörlerin kimyasal değişimi tam olmadığı için kullanılması mahzurlu olur.
ALKOL: Karbon hidratlardan, şekerlerden oluşur. Şekerler bakterilerce ayrılarak alkole dönüşür.
Alkollerin hücreleri zedeleyici özelliği vardır. İçilen alkol etil alkoldür. Metil alkol en tehlikelisidir. İlk anda kör eder, sonra öldürür. Pentanol alkol de aynı derece zehirleyicidir.
ALKOL: Vücuda büyük zarar yapar. Hücrelerin duvarlarına, dokularına, lipitlere, yağlara çok büyük zarar verir. Karaciğer de siroz meydana getirir. Karaciğer hücrelerini yiyip eriterek karaciğer de büyük tahribat yapar. Karaciğer de su toplar, sonun da ölüme götürür.
ÜRETİLİŞİ: Teknik alkol genellikle ağaçlardan üretilir. Ucuzdur. Bunda % 96 alkol, % 4 su karışımı vardır. İlaçlarda, kolonya da, parfüm de ve temizlik maddelerin de kullanılır. Çok sert bir alkoldür. İçilirse sarhoş eder.
DİNEN HÜKMÜ: Her sarhoş eden haramdır. Hadisi şerifine göre, içilmesi haramdır.
ŞARAP: Şarap ve her türlü alkollü içkilerin içilmesi haramdır. Ayrıca necistir, kullanılması caiz değildir.
NORMAL BİRA: Biranın içinde % 4 - 7 nisbetinde alkol vardır. Mayalanma yoluyla alkol oluşur. 2-3 Şişe içeni sarhoş eder. Çoğu sarhoş edenin azı da haramdır.
ALKOLSÜZ BİRA: Terkibinde binde bir nisbetinde alkol bulunur. Keyf getirici özelliği gitmemektedir. Bu tür bira her ne kadar sarhoş etmez ise de zamanla alışkanlığa, daha büyüğüne sebep olacağından içilmesini uygun görmeyiz. Tedbir ve temkin açısından içilmemelidir.
ALKOLLÜ UÇUCU MADDELER: Uçucu alkollü maddeler, iz bırakmıyorlarsa içilmesi haram olsa da, kullanılması haram değildir. İspirto, kolonya, parfüm, dezenfekte maddeleri gibi.
ALKOLLÜ İLAÇLAR: Birisi, peygamberimiz (as)'a şarabı sordu. Peygamberimiz, ona onu içmekten men etti. Adam " Ben onu yalnızca tedavi için, ilaç olarak içiyorum " deyince peygamberimiz " o ilaç değil, derttir " buyurdular.
Bu mealdeki hadisi şeriflere dayanan bilginler sarhoş eden içkilerin tedavide kullanılmasını caiz görmemişlerdir.
Ancak bu hüküm normal durumlara aittir. Eğer alkol kimyasal değişikliğe uğrayıp sarhoşluk evsafını kaybediyorsa bunda bir beis yoktur. Yahut o alkollü ilaçtan başkası bulunmuyorsa ve de o ilacı müslüman, mütehasız bir doktor hastaya yazıyor ve bunda bir hayati zaruret görüyorsa kullanılması caizdir.
COCA COLA :
BİRLEŞİMİ : Şeker+su+carbondioksid+boya+aroma+orta fosfor asidi+koffein 'den ibarettir.
Tüm kola cinsleri aynıdır.
ŞEKER: Parçalanmış şekerdir. Şeker klörüdür. Şekerleme tadı artar.
CARBONDİOKSİD : Gazozlarda çokça bulunur. Zararlı değildir.
BOYA: Şeker kavruluyor, su ile eritiliyor. Amonyak ve carbonatla tabi tutuluyor. NUMARASI : E-150 dir. Boya sadece renk verir. Zararlı değildir.
KOFFEİN : Colanın içinde % 1 miktarında kofein vardır. İlaç maddesi olan kofein rahatlatmak içindir. Çocuklar için zararlı olduğundan onların colasında cofain yoktur. Cofain keyf veren bir kimyevi maddedir.
Colanın bileşiminde bulunan yukardaki maddelerin dinen hiçbir mahzurlu tarafları yoktur. Yenmesi, içilmesi, kullanılması caizdir.
AROMA :
Colaya koku ve tat verir. Colanın ana maddesidir. Güney Amerika'da koka ağacının kökünden yapılır. Bu kökler kazanlarda, alkolün eritiliciliği vasıtasıyla kaynatılır. Colanın içinde BİNDE BİR teknik alkol bulunur. Eritici, kaynaştırıcı bir madde olarak bulunan teknik alkol, colanın az veya çok içilmesiyle insanı sarhoş etmez....
NETİCE : Colanın içindeki Aroma ana maddesini eritmek için kullanılan bu alkol, insanı sarhoş etmez. Böylece colanın kullanılmasında bir mahzur yoktur. İçilebilir. Ama efdal olanı içilmemesidir. Çünkü bu teknik alkol asitlenerek hiçbir zaman colanın içinden gitmemektedir...
(Yüksek Din Kurulu 3-12-1997 )
__________________
GELDİĞİN ZAMAN BOŞLUK DOLDURAN DEĞİL,
GİTTİĞİN ZAMAN YERİ DOLDURULAMAYAN OL
Konu itimat tarafından (21.01.2006 Saat 18:06 ) değiştirilmiştir..
|
18.04.2004, 01:10
haklısın yemeyi unutmuşum...
Benzer Konular 
