Fatihsultan

BEYLERDEN YEMEK TARİFLERİ
BASİT YEMEKLER

Domatesli Biberli Yumurta

Büyükçe bir tavaya yağ domates ve biber koyup bir sigara yakıyoruz.

Sigaranın külü yere düşmek üzereyse yumurtaları eklemenin zamanı gelmiş

demektir. Yumurtaları kırıp sigaramızı bitiriyoruz. Pişmiştir herhalde

ocağın altını kapatıyoruz.





Biberli Domatesli Yumurta

Her gün domatesli biberli yumurta yemekten sıkıldığımızda yapabileceğimiz

bu enfes yemek tıpkı biberli yumurtalı domates gibi pişiriliyor.





Makarna

Bir tencere dolusu sıcak suya makarna poşetini boşaltıp maç izlemeye

başlıyoruz. İlk yarının ortalarına doğru kalkıp altını kapatıyoruz.

Tencerenin içinden seçtiğimiz makarnayı fayansa fırlatıyoruz. Yapışırsa

pişmiş demektir. Devre arasında hala içinde su kaldıysa tencerenin

kapağını kapatıp lavabodaki en kirli tabağın üzerine doğru döküyoruz.

(o zaman hem tabak temizleniyor hem de makarnalar çatalla yenebiliyor)

Üzerine ketçap döküp yiyoruz.



Not: Fayansa fırlattığınız makarnayı bi ara oradan alın. Sayıca

fazlalaştıklarında bazen hangisini fırlattığınız karışıyo.





Tuzlu Makarna

Yapılışı aynı makarnaya benziyor. Tek farkı bu kez makarnaları suya

atmadan önce tuz koymayı akıl ediyoruz .. Öyle daha güzel oluyor.





Pilav

Pilav aslında basit bir yemek değil. Aranan kriterler var. Tuzlu yumuşak

ve tane tane olması gerekiyor. Sonuncusu kolay. Pirinçleri tek tek

pişirdiğinizde tane tane oluyorlar ama uzun sürüyor. Maharet hepsini bir

arada pişirebilmekte; ama çok da sorun etmeyin. Nasıl olsa içine yoğurt

koyup bulamaç haline getirdiğimizde hepsi birbirine yapışıyor. Kısaca yağ

koyup üzerine pirinç ekliyorsunuz. Sonra da su ve tuz koyup

pişiriyorsunuz. Hem bunu süzmeye de gerek yok.





Patates Kızartması

En kolay işlerden biri. Patatesleri soyup parmak gibi kesiyorsunuz ve

kızgın yağa atıyorsunuz. Tek yapmanız gereken altını zamanında

kapatmanız.

Yoksa tencere alev alabiliyor. Bu yüzden sadece tvde pembe dizi varken

yapın. Bir de diğer yemeklerin aksine bunu tencerede yiyemiyoruz. Mutlaka

tabağa koymak gerekiyor. Onun dışında çok kolay.



ORTA ZORLUKTAKI YEMEKLER



Hazır Pizza

Pizzamızı fırınımıza atıp pişmesini bekliyoruz daha sonra fırından

çıkarıp

yanık yerlerini bıçakla kazıyoruz. Dikkat edilmesi gereken tek şey

kazırken üzerindeki malzemeleri mutfak tezgahına yapıştırmamak.


ZOR YEMEKLER


Konserve Türlü

Bir miktar yağ ve salçayı tencereye koyup konservenin içindekileri döküp

üzerine su koyuyoruz. Pişmesi çok uzun sürüyor. O sebeple başında

beklemiyoruz. Gidip tv izliyoruz. Her seferinde yandiklari için henüz

tadına bakamadım ama konservenin üzerindeki resme bakılırsa

güzel bi şeye benziyor.



Tavuk

Yapılışı makarna gibi. Sıcak suyun içine atıyoruz arada pişip pişmediğine

bakmak için hayvanın kaba etine çatal saplıyoruz. Bu yemek piştikten bir

iki gün sonra üzeri jelibon gibi oluyor. Bu yüzden pişirirken isteğe

bağlı olarak bolca toz şeker eklenebilir.


ULTRA ZOR YEMEKLER

Kıymalı Bamya

Konserve türlüye benziyor ama içine daha önceden kavrulmuş kıyma

konulmalı. Kıyma kavurmak çok zor ve zahmetli bir iş. Bu yüzden makarna

pişirmeyi öneriyorum.


PÜF NOKTALAR

1-) Yemekleri daima tencerenin içinden yiyin. Böylelikle tabak

kirletmemiş olursunuz.

2-) Asla sade pilav yapmayın. Domatesli pilav yaptığınızda altını

tuttursanız bile renginden anlaşılmaz.

3- ) Mutlaka soğanlı bir yemek yapacaksanız asla soğana dokunmayın.

Özellikle rendelediğinizde elleriniz çok kötü kokuyor. Bunun yerine

soğana ekmek tahtasıyla beş altı kez vurmayı deneyin, aynı işi görür.

4-) Patates kızartacaksanız soyduğunuz patatesleri asla yıkamayın. Kızgın

yağa attığınızda çok kötü patlıyorlar.

5-) Yemekler asla kendi başlarına hareket etmezler. Şayet geçen ay

yaptığınız tavuk kendi kendine kımıldamaya başladıysa kurtlanmış

demektir.

Sakın yemeyin.

6- ) Sebzeleri pişirdikçe vitamin değerleri düşer. Mümkün olduğunca çiğ

tüketin.

7-) Karpuz tabağa koyulmaması gereken bir meyvedir. İkiye ayırıp

ortasından kaşıkla yiyebilirsiniz.Tencere kapağı en mükemmel tabaktır Buzdolabının sebzelik olarak adlandırılan kısmı yemeyi düşünmediğiniz

şeylerin saklanması için idealdir. Bu bölüme konan şeyler nasıl olsa bir

süre sonra unutulur.

9- ) Sebzeliğin kapağını sıkı kapatırsanız çürüyen şeylerin kokusu dolaba

daha az yayılır.

10-) Spagetti paketini açmak için paketi ortasından sıkıca kavrayın ve

altını tüm gücünüzle fayansa vurun. Paketin üst tarafı yırtılacaktır.

Belki bu işlem sırasında makarna unufak olabilir ama risk almaya değer.

Özellikle misafirlerin yanında yaparsanız tavsiye ediyorum. Öyle daha

güzel, bu size çok maço bir hava verir.

11-) Sağda solda kulağıma çalınıyordu. Mutfak robotu denen bişey varmış.

__________________
Mevlam neyler , neylerse güzel eyler...

Fatihsultan

Domatesli Biberli Yumurta
Buyukce bir tavaya yag domates ve biber koyup bir sigara yakiyoruz.
Sigaranin kulu yere dusmek uzereyse yumurtalari eklemenin zamani
gelmis demektir. Yumurtalari kirip sigaramizi bitiriyoruz. Pismistir
herhalde. Ocagin altini kapatiyoruz.

* Biberli Domatesli Yumurta:
Her gun domatesli biberli yumurta yemekten sıkıldigimizda
yapabilecegimiz bu enfes yemek tipki biberli yumurtali domates gibi
pisiriliyor.

* Makarna:
Bir tencere dolusu sicak suya makarna posetini bosaltip mac izlemeye
basliyoruz. Ilk yarinin ortalarina dogru kalkip altini kapatiyoruz.
Tencerenin icinden sectigimiz makarnayi fayansa
firlatiyoruz.Yapisirsa pismis demektir. Devre arasinda hala icinde su
kaldiysa tencerenin kapagini kapatip lavabodaki en kirli tabagin uzerine
dogru dokuyoruz (o zaman hem tabak temizleniyor hem de
makarnalar catalla yenebiliyor)... Uzerine ketcap sıkıp yiyiyoruz.


* Tuzlu Makarna:
Yapilisi ayni makarnaya benziyor. Tek farki bu kez makarnalari suya
atmadan once tuz koymayi akil ediyoruz .. Oyle daha guzel oluyor.

* Pilav
Pilav aslinda basit bir yemek degil. Aranan kriterler var. Tuzlu
yumusak ve tane tane olmasi gerekiyor. Sonuncusu kolay. Pirincleri tektek
pisirdiginizde tane tane oluyorlar ama uzun suruyor. Maharet hepsini bir
arada pisirebilmekte; ama cok da sorun etmeyin. Nasil
olsa icine yogurt koyup bulamac haline getirdigimizde hepsi
birbirine yapisiyor. Kisaca yag koyup uzerine pirinc ekliyorsunuz. Sonra
da su ve tuz koyup pisiriyorsunuz.. Hem bunu suzmeye de gerek yok.

* Patates Kizartmasi
En kolay islerden biri. Patatesleri soyup parmak gibi kesiyorsunuz ve
kizgin yaga atiyorsunuz.Tek yapmaniz gereken altini zamaninda
kapatmaniz. Yoksa tencere alev alabiliyor. Bu yuzden sadece tv'de
pembe dizi izlerken yapin. Bir de diger yemeklerin aksine bunu
tencereden yiyemiyoruz. Mutlaka tabaga koymak gerekiyor. Onun
disinda cok kolay.

ORTA ZORLUKTAKI YEMEKLER

* Hazir Pizza
Pizzamizi firinimiza atip pismesini bekliyoruz daha sonra firindan cikarip
yanik yerlerini bicakla kaziyoruz. Dikkat edilmesi gereken tek sey
kazirken uzerindeki malzemeleri mutfak tezgahina
yapistirmamak.

* Hazir Kofte
Bu da nispeten zor bir yemek. Bir miktar sivi yagi teflon tavaya
koyup kofteleri icine diziyoruz.Kofteler tavayla ayni renk olmadan altini
kapatmak gerekiyor. O yuzden basinda beklemek lazim.

ZOR YEMEKLER

* Konserve Turlu
Bir miktar yag ve salcayi tencereye koyup konservenin icindekileri dokup
uzerine su koyuyoruz. Pismesi cok uzun suruyor. O sebeple
basinda beklemiyoruz. Gidip tv izliyoruz. Her seferinde yandiklari icin
henuz tadina bakamadim ama konservenin uzerindeki resme
bakilirsa guzel bi seye benziyor.

* Tavuk
Yapilisi makarna gibi. Sicak suyun icine atiyoruz arada pisip
pismedigine bakmak icin hayvanin kaba etine catal sapliyoruz. Bu
yemek pistikten bir iki gun sonra uzeri jelibon gibi oluyor. Bu
yuzden pisirirken istege bagli olarak bolca toz seker eklenebilir.

ULTRA ZOR YEMEKLER

* Kiymali Bamya
Konserve turluye benziyor ama icine daha onceden kavrulmus kiyma
konulmali. Kiyma kavurmak cok zor ve zahmetli bir is. Bu yuzden
makarna pisirmeyi oneriyorum.

PUF NOKTALAR

* Yemekleri daima tencerenin icinden yiyin. Boylelikle tabak
kirletmemis olursunuz.

* Asla sade pilav yapmayin. Domatesli pilav yaptiginizda bir seye
benzemese bile renginden anlasilmaz.

* Mutlaka soganli bir yemek yapacaksaniz asla sogana dokunmayin.
Ozellikle rendelediginizde elleriniz cok kotu kokuyor. Bunun yerine sogana
ekmek tahtasiyla bes alti kez vurmayi deneyin, ayni isi
gorur.

* Patates kizartacaksaniz soydugunuz patatesleri asla yikamayin.
Kizgin yaga attiginizda cok kotu patliyorlar.

* Yemekler asla kendi baslarina hareket etmezler. Sayet gecen ay
yaptiginiz tavuk kendi kendine kimildamaya basladiysa kurtlanmis
demektir.Sakin yemeyin. * Sebzeleri pisirdikce vitamin degerleri
duser. Mumkun oldugunca cig tuketin.

* Karpuz tabaga koyulmasi fuzuli bir meyvedir. Ikiye ayirip
ortasindan kasikla yiyebilirsiniz.

* Tencere kapagi en mukemmel tabaktir.

* Buzdolabinin sebzelik olarak adlandirilan kismi yemeyi
dusunmediginiz seylerin saklanmasi icin idealdir. Bu bolume konan
seyler nasil olsa bir sure sonra unutulur.

* Sebzeligin kapagini sıkı kapatirsaniz curuyen seylerin kokusu
dolaba daha az yayilir.

* Spagetti pakedini acmak icin pakedi ortasindan sikica kavrayin ve altini
tum gucunuzle fayansa vurun. Pakedin ust tarafi irtilacaktir. Belki bu
islem sirasinda makarna unufak olabilir ama risk almaya
deger. Ozellikle misafirlerin yaninda yaparsaniz tavsiye ediyorum. Oyle
daha guzel, bu size cok maco bir hava verir.

* Sagda solda kulagima caliniyordu. Mutfak robotu denen bisey
varmis. Birden icimi bir heyecan kapladi. madem bu isin robotu var
ben niye kosturuyorum yillardir diye sinirlendim. Hemen gidip
aldim bi tane. Eve gelip kutusundan cikardigimda itiraf etmeliyim ki hayal
kirikligina ugradim biraz. Ben acikcasi ufo gibi bisey
bekliyodum, bu bildigimiz tencerenin plastigi. Icindede vantilator gibi
bisey var. Bununla birlikte bi ton plastik zimbirti daha cikti icinden ama
bi ise yarayacaklarini sanmiyorum. Neyse fisini taktim denemek icin bi
tane sogan attim icine. Bakalim ne yapacak diye
bekledim. Kabuklarini bile soyamadi . Paramparca etti
birakti. Sinirlendim attim bi kenara yazdan beri duruyo orda. Bir
ara yikayip o vantilator gibi olan seyi bilgisayarima takmayi
dusunuyorum. Belki fan olarak is gorur. Onun disinda tamamen para
tuzagi.

__________________
Mevlam neyler , neylerse güzel eyler...

enes82

green:
aynı ben

__________________
imam-ı rabbani ks..Her ne varsa guzel, Allah sevgisinden baska, hepsicana zehirdir, seker bile olsaİS BUDUR BUNDAN BASKASI HİCTİR