|
Saglikli ORUC...
Ramazan ayi boyunca beslenme aliskanliklari degisiyor.
Ancak Ramazan ayindaki beslenme seklinin normalden çok
büyük farklilik göstermemesi gerekiyor. Bu ayda gün boyunca
aç kalinacagi düsünülerek oruç tutanlar kirmizi et, ekmek, pilav,
makarna, hamur isleri, tatli, börek tüketimini arttiriyor. Öncelikle
sunun bilinmesi gerekiyor ki günlük alinmasi gereken enerji,
protein, vitamin ve mineral oranlari Ramazan ayinda da
degismiyor.
ORUÇ VE KILO DENGESI
Iftar ve sahur zamanlari güzel, ancak gün boyunca oruç
sirasinda vücutta yasanan degisimler konusunda bilinçli ve
dikkatli olmak gerekiyor. Oruç sirasinda gün boyunca kan
sekeri düsüyor. Ayrica vücut isisi azaliyor. Bu sebeple üsüme,
halsizlik, baþ agrisi yasanabiliyor. Bu nedenle Ramazan boyunca
saglikli beslenmek sart. Iftar zamani mideye asiri yüklenmemek
gerekiyor. Ramazan'da Türk mutfaginin çesitli ve lezzetli pek çok
yemegi tatlisiyla tuzlusuyla masalarimizi renklendirirken karin
doyurmak yerine ailenin de bir araya geldigi törensel toplantilara dönüsüyor.
Günlük ögün sayisi azaliyor. Dyt Reyhan Nergiz söyle söylüyor:
"Uzun süre aç kalmak istahi ve doyma esigini artiracagindan
normalden çok fazla miktarda ve hizli yenir. Bu sebeple kilo
vermek bir yana kilo alinirr. Kilo almamak için sahura mutlaka
kalkmak, yedikten en az 40 dk sonra yatmak, suyu yatmadan
hemen önce bolca içmek, az sekerli komposto, çorba, yogurt,
etli sebze, sütlü tatlü gibi hafif gidalari tercih etmek yerinde olur."
NE YEMELI?
Ramazan ayinda ilk dikkat edilmesi gereken nokta
sahura kalkmak. Sahurda agir yiyeceklerden kaçinarak hafif,
kahvaltilik gidalari tercih etmekte fayda var. Iftarda ise su
noktalari atlamamak gerekiyor: "Iftarda hizli ve çok yemek
yenmemeli. Oruç erken saatlerde açiliyorsa çorba ile orucu açip
hafif yiyip sulu gidalari tüketmeli. Iftardan birkaç saat sonra ana
ögün tercih edilmeli. Meyve ve sebzeye agirlik verilirken yogurt,
ayran veya süt tüketimine dikkat edip 2-3 su bardagin altina
düsmemeye özen gösterilmelidir.
|