Rezept für angebrannten Pudding gesucht

Seyma Nur · Üyelik tarihi: 29.03.2003

Selam

Ich weiß leider nicht wie der auf türkisch heißt . Ist so ein Pudding den man nachher in einer Pfanne noch anbrennen läßt .Gibt so eine leckere Karamelschicht obendrauf . Ich liiiiiiiiiiiebe diese Zeug

Leider habe ich ihn so richtig gut bis jetzt nur im Restaurant gegessen . Wie macht man ihn denn selbst ??

Seyma Nur

ErkekFatma · Üyelik tarihi: 08.10.2002

meinst du milchreis im ofen??

firinda sütlac?? das kocht man ganz normal und packt es anschließend in backofen und lässt es anbrennen oben drauf

Talib · Üyelik tarihi: 25.02.2003

	Alıntı: Mesajı yazan Arkadaşımız ErkekFatma
	meinst du milchreis im ofen?? firinda sütlac?? das kocht man ganz normal und packt es anschließend in backofen und lässt es anbrennen oben drauf

Hört sich auch interessant an...aber ich denke, dass Seyma Nur abla etwas anderes meint...

Nämlich...Angebrannter Topfboden...

Yani...Kazan dibi

Abla...ohne Garantie...habs irgendwann mal unter Outlook abgespeichert...keine Ahnung von wo...vielleicht hab ich es ja auch aus einem Buch abgetippt...dedigim gibi...keine Ahnung...und keine Garantie auf Funktion...habs selber net probiert...

Aber wenn ihr die Zutaten und so lesen tut...dann denke ich mal, dass ihr selber entscheiden könnte obs geht, oder net...

1 Liter Milch
150 g Zucker
160 g Reismehl
30 g Butter
40 g Puderzucker
2 TL Zimtpulver

Zubereitung:

Zucker und Reismehl mischen...
Milch in einen Topf geben...
Das Gemisch der Milch hinzugeben und unter ständigem rühren erhitzen und 2-3 Min aufkochen. Etwas abkühlen lassen...

Pfanne (ab 20cm Durchmesser) mit Butter einfetten und gleichmäßig mit Puderzucker ausstreuen.
Pudding hineingeben und glattstreichen.
Große Herdplatte auf starke Hitze einschalten.
Ffanne auf die Kochstelle setzen, auf mittlere Hitze herunterschalten, etwa 10 Min. stehen lassen, bis das Zucker karamelisiert (sollte eine erfahrer Hausmann

richen).
Pfanne zwischendurch drehen, damit der Pudding am Boden gleichmäßig bräunt.
Pudding in der Form etwa 20 Min. abkühlen lassen.

Vielleicht könnte man statt der Pfanne auch so ne Auflaufform nehmen...

Pudding in etwa 10 cm große Quadrate schneiden.
Diese vorsichtig mit dem Pfannenheber abheben, mit der braunen Seite nach oben wie eine Rolle mit zwei nach unten eingeschlagenen Seiten auf Teller legen.
Mit Zimt bestreuen und kaltstellen...voilla

CiciKiz · Üyelik tarihi: 15.04.2003

Sag mal Abey, wie wärs mit einem Kochbuch???

ErkekFatma · Üyelik tarihi: 08.10.2002

hab ich ja noch nie gegessen...

Ahmet76 · Üyelik tarihi: 17.08.2002

Rezept für'n angebrannten Pudding???

Abfalleimer.

Talib · Üyelik tarihi: 25.02.2003

	Alıntı: Mesajı yazan Arkadaşımız Ahmet76
	Rezept für'n angebrannten Pudding??? Abfalleimer.

Das was anbrennen soll...ist ja der Topfboden, net der Pudding

Seyma abla hats bisschen komisch umschrieben

Ahmet76 · Üyelik tarihi: 17.08.2002

Angebrannten Topfboden?? SIL oder Pril. Die sollen gut sein für Brandflecken.

Nicht böse werden, habs schon verstanden. Doch angebrannt ist in deutscher Sprache etwas unschmackhaftes oder etwas zu bereinigendes in sachen Essen.

Talib · Üyelik tarihi: 25.02.2003

	Alıntı: Mesajı yazan Arkadaşımız Ahmet76
	...Doch angebrannt ist in deutscher Sprache etwas unschmackhaftes oder ...

Wollen wir etwa Seyma abla deutsch beibringen

Ahmet76 · Üyelik tarihi: 17.08.2002

Neiiiinnnnn, auf keinen Fall.

Ich glaube eher das sie verzweifelt versucht hat es aus dem türkischen zu Übersetzen.

Seyma Nur · Üyelik tarihi: 29.03.2003

	Alıntı: Mesajı yazan Arkadaşımız Talib
	Hört sich auch interessant an...aber ich denke, dass Seyma Nur abla etwas anderes meint... Nämlich...Angebrannter Topfboden... Yani...Kazan dibi Abla...ohne Garantie...habs irgendwann mal unter Outlook abgespeichert...keine Ahnung von wo...vielleicht hab ich es ja auch aus einem Buch abgetippt...dedigim gibi...keine Ahnung...und keine Garantie auf Funktion...habs selber net probiert... Aber wenn ihr die Zutaten und so lesen tut...dann denke ich mal, dass ihr selber entscheiden könnte obs geht, oder net... 1 Liter Milch 150 g Zucker 160 g Reismehl 30 g Butter 40 g Puderzucker 2 TL Zimtpulver Zubereitung: Zucker und Reismehl mischen... Milch in einen Topf geben... Das Gemisch der Milch hinzugeben und unter ständigem rühren erhitzen und 2-3 Min aufkochen. Etwas abkühlen lassen... Pfanne (ab 20cm Durchmesser) mit Butter einfetten und gleichmäßig mit Puderzucker ausstreuen. Pudding hineingeben und glattstreichen. Große Herdplatte auf starke Hitze einschalten. Ffanne auf die Kochstelle setzen, auf mittlere Hitze herunterschalten, etwa 10 Min. stehen lassen, bis das Zucker karamelisiert (sollte eine erfahrer Hausmann richen). Pfanne zwischendurch drehen, damit der Pudding am Boden gleichmäßig bräunt. Pudding in der Form etwa 20 Min. abkühlen lassen. Vielleicht könnte man statt der Pfanne auch so ne Auflaufform nehmen... Pudding in etwa 10 cm große Quadrate schneiden. Diese vorsichtig mit dem Pfannenheber abheben, mit der braunen Seite nach oben wie eine Rolle mit zwei nach unten eingeschlagenen Seiten auf Teller legen. Mit Zimt bestreuen und kaltstellen...voilla

Das muß er sein . Also muß ich weg und Reismehl besorgen , alles andere habe ich .

Seyma Nur · Üyelik tarihi: 29.03.2003

	Alıntı: Mesajı yazan Arkadaşımız Ahmet76
	Neiiiinnnnn, auf keinen Fall. Ich glaube eher das sie verzweifelt versucht hat es aus dem türkischen zu Übersetzen.

Genau !!!

Talib · Üyelik tarihi: 25.02.2003

	Alıntı: Mesajı yazan Arkadaşımız Ahmet76
	Neiiiinnnnn, auf keinen Fall. Ich glaube eher das sie verzweifelt versucht hat es aus dem türkischen zu Übersetzen.

Erare humanum est...

Denn...sonst würde sie nicht sagen, ich zitiere...

"Ich weiß leider net, wie der auf türkisch heißt..."

Yaaaaaaaaaaaaaa

sisterE · Üyelik tarihi: 02.01.2004

Kudret · Üyelik tarihi: 31.10.2003

Ich liiiiiiiebe euch

Talib · Üyelik tarihi: 25.02.2003

Soooooooooooooo da bin ichhhhhhhhhhhhhhhhhhh...

Diesmal habe ich vorgesorgt...denn als ich das letze mal von "habe Dolma gemacht" sprach, hieß es Beweise...

Hier habt ihr euren Beweis...

Phase 1...

Phase 2...

Phase 3...konnte ich leider net fotografieren, da war Telles schon leeeeeeeerrrrrr

BITCHEF · Üyelik tarihi: 09.04.2003

aboo oooooo :80:

Atlantis01 · Üyelik tarihi: 04.06.2002

	Alıntı: Mesajı yazan Arkadaşımız Talib
	Soooooooooooooo da bin ichhhhhhhhhhhhhhhhhhh... Diesmal habe ich vorgesorgt...denn als ich das letze mal von "habe Dolma gemacht" sprach, hieß es Beweise... Hier habt ihr euren Beweis... Phase 1... Phase 2... Phase 3...konnte ich leider net fotografieren, da war Telles schon leeeeeeeerrrrrr

Was ist das KAZAN DIBI ???

Talib · Üyelik tarihi: 25.02.2003

Ya da guckt ihr aber...

Von nun an wird alles fotografiert, was gekocht wird...

Jawohl Atlantis01 abla...scheint mit KAZAN DIBI zu sein...ach ja, und das mit angebrannt...heheheh, stimmt schon irgendwie

aber darin ist ja der Geschmack...

Ach ja, vielleicht ein Tipp für Nachahmer

...
Meine Person hat auch eine Vanillenschote für das Gemisch verwendet...also natürlich das innere der Schote...macht einen süßen Vanillengeschmak...leckaaaaaarrrrr...

Na ja, gut ok, so ne Vanillenschote kostet aber schon viel Geld...aber hat sich gelohnt...obwohl ich net weiß, wie es ohne Schote schmecken würde...

Huhu Bitchef...warum machst du so große Augen

ErkekFatma o bir sivasli... Üyelik tarihi: 08.10.2002 Yaş: 28 Mesajlar: 4.917 Teşekkür etti: 0 4 Teşekkür 4 Mesaja aldı	CE: Rezept für angebrannten Pudding gesucht meinst du milchreis im ofen?? firinda sütlac?? das kocht man ganz normal und packt es anschließend in backofen und lässt es anbrennen oben drauf __________________ *Cilesini cekmedigin dert* *senin degildir !!! (Ömer Okcu)*

CiciKiz daima sükür... Üyelik tarihi: 15.04.2003 Yaş: 24 Mesajlar: 1.698 Teşekkür etti: 0 0 Teşekkür 0 Mesaja aldı	CE: Rezept für angebrannten Pudding gesucht Sag mal Abey, wie wärs mit einem Kochbuch??? __________________ "Kalp yanmadan göz yaşarmaz." Hz. Mevlana

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BITCHEF Üyelik tarihi: 09.04.2003 Yaş: 86 Mesajlar: 8.395 Teşekkür etti: 85 60 Teşekkür 46 Mesaja aldı	CE: Rezept für angebrannten Pudding gesucht aboo oooooo :80: __________________ Onlar Kuran`in söylediklerinin üzerinde düsünmezler mi ? Yoksa kalblerinin üzerinde kilitler mi var ? (Muhammed 47/24)