Seyma Nur

Ich habe gerade erfahren ,dass es im Türkischen Teil irgendwelche Rezepte gibt :): Wer hat Lust mal einige auf Deutsch für mich aufzuschreiben ?Ich kann zwar einige Sachen kochen ,aber es ist irgendwie immer das Gleiche.Also ,egal ob Suppe oder Gemüse oder oder oder.Immer her damit.
Ach auf ein Rezept kann ich dann aber doch verzichten, bitte keine Pansensuppe. Aber sonst bin ich für alles offen.




Seyma Nur

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Dort wo keine Liebe ist, dort fehlt auch die Vernunft.

erva

Heute nicht mehr aber bald bekommst du von mir einige rezepte. Viel Spaß schon mal beim ausprobieren.!!!

Seyma Nur

Ohne Worte


Seyma Nur

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Dort wo keine Liebe ist, dort fehlt auch die Vernunft.

Seyma Nur

@BBD

Danke für die Seite, werde da dann mal reinschauen .

Naja,ich hätte da ja eigentlich auch ein paar leckere Torten-Rezepte für Euch gehabt,aber besteht wohl kein Interesse ( ich bin übrigens für meine guten Kuchen schon in der halben Stadt bekannt )


Seyma Nur

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Dort wo keine Liebe ist, dort fehlt auch die Vernunft.

erva

Selamun Aleykum Seyma-Nur,

wie ich sehe hast du ja eine ganz schön große Auswahl an rezepten. Ich hoffe du hast sie ALLE schon ausprobiert

nein nein spaß bei Seite. Schade das hier so wenig interesse ist. aber ich versuch mal was für dich zu finden....

...... ....... .........

Also ich hab hierfür leider keinen namen aber ich schreib´s mal einfach hin. Dieses Gericht hab ich von meiner Schwägerin, schmeckt gut.

Zutaten:

1-2 Auberginen ( Je nach größe)
3-4 Kartoffeln
200 gr. Fleisch
1 Zwiebel
3 Tomaten (oder 1 konserve Pizzatomaten)
2 peperoni

Auberginen und Karoffeln in gleichgroße Würfel schneiden, und fritieren (separat). Fritiertes Gemüse kommt in einen Topf und wird miteinander vermischt.
In einer Pfanne werden die gehackten Zwiebeln und peperoni in Öl angebraten, dann kommt das in ebenfalls Würfel (nicht zu große) geschnittene Fleisch dazu. Zuletzt die Tomaten. Alles wird nach Lust und Laune gewürzt. Dann kommt ein Glas Wasser dazu. Deckel drauf und ca. 10 köcheln lassen. Dann über Die fritierten Auberginen/Kartoffeln verteilen und nochmal 5-10 bei niedriger Hitze weiterkochen......

Guten Apetit

Also ich muß schon sagen, manchmal fällt mir die Wortwahl schon schwer ist doch nicht so einfach wie ich dachte. Naja jetzt hab ich es hintermir. Bin ja mal gespannt, ob du es ausprobierst und ob es dir schmeckt.

Seyma Nur

Super, dankeschön !





Werde es auf jeden Fall ausprobieren.Melde mich dann mit dem Ergebniss

Gut dann werde ich auch mal eines meiner Torten -Rezepte rausrücken



Seyma

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erva

Ach so ist das?

Moment mal da hab ich dan aber was einzulenken? Tortenrezepte bitte nur per pm an mich, schließlich hab ich mir ja die Mühe gemacht, oder nicht?

Warte auch schon ganz gespannt darauf, mein Mann mag sehr gerne Torten.

Ich hoffe mal das du uns nicht so lange warten lässt. Schließlich mußt du ja nicht übersetzen sondern nur abtippen.

erva

Naja will mal nicht so sein. Dann sollts du es eben auch bekommen

Übrigens gibts ja jetzt schon 2 deiner Sorte, hast du dich ein zeites mal registriert oder ist das jemand anders?

Seyma Nur

Kennt ihr diese kleinen Giotto-Kugeln ?Zum Tee oder Kaffee ?Na eben die aus der Werbung.Ja? Wenn ihr die mögt ,dann werdet ihr diesen Kuchen lieben!!!


Teig:
6 Eier
225 gramm Zucker
200 gramm gemahlene Nüsse
100 gramm geriebene Schokolade
2-3 Eßlöffel Mehl
Alles mischen und bei 180 grad in einer gefetteten Springform 30 minuten backen!

Füllung:
600 gramm Sahne
3 Tüten Sahnesteif
3 Tüten Vanillezucker
30 Kugeln Giotto

Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen .Die Giotto Kugeln zerstoßen und unter die Sahne heben.

Auf den Tortenboden streichen und mit

10 Giotto-Kugeln halbieren ( vorsichtig die sind sehr bröckelig )
und Schokoladenraspeln garnieren

Echt schmeckt einfach hmmmm!



Seyma Nur

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Seyma Nur

Hier ist noch ein schneller Blech-Kuchen für Überraschungs-Gäste:

Buttermilch-Kuchen

Zutaten:

4 Tassen Mehl
1,5 Tassen Zucker
2 Tassen Buttermilch
1,5 Pg Backpulver
2 Eier
1 Prise Salz

Zu einem Teig verarbeiten und auf ein gefettetes Backblech streichen

1 Tasse Zucker mit
1 Tüte Kokosraspeln

vermischen und auf dem Teig verteilen

20 min/ 180 grad backen

1-2 Becher Schlagsahne darauf kippen

ist sehr saftig und lecker, aber das beste er ist Ruck Zuck fertig


Seyma Nur

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Seyma Nur

Ich schwörs Dir ,die Kalorien wirst Du ganz schnell vergessen !

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Seyma Nur

Logo ,den hab ich auch .


Fanta Kuchen essen meine Kinder gern .Mein Mann mag liber die sahnigen Kalorien-Bomben.

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Seyma Nur

Ok,aber erst später .


Muß jetzt meine Muffins aus ´m Backofen holen.Kriege gleich Besuch.



Seyma Nur

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Seyma Nur

Käsekuchen

Zutaten:

250 gr. Margarine
250 gr. Zucker
4 Eier
9 El Grieß (am besten Pomps Kindergrieß )
1 ausgepresste Zitrone
1 Msp Backpulver
1 Kilo Magerquark

alles vermischen und in eine Springform füllen

200 grad-50 min backen




Seyma Nur

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Seyma Nur

Selam liebe BBD,

ich glaub jetzt hast Du erstmal genug zu tun ,


Seyma Nur

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Seyma Nur

Selam
, upps hatte ich doch glatt vergessen . Hier das Rezept für den Fanta-Kuchen ( sollten wir ihn vieleicht umbenennen ?Wie wärs mit Sprudel-Kuchen )


FANTA KUCHEN

TEIG:

4 EIER
2 TASSEN ZUCKER
3 TASSEN MEHL
1 PÄCKCHEN BACKPULVER
1 PÄCKCHEN VANILLEZUCKER
1 TASSE ÖL
1 TASSE ORANGENLIMO

ALLES VERRÜHREN 20MIN BEI 180° BACKEN


CREME:

3 PÄCKCHEN SCHLAGSAHNE
2 SCHMAND
2 SAHNESTEIF
1 PÄCKCHEN VANILLENZUCKER

ALLES SOLANGE MIT DEM MIXER RÜHREN BIS EINE CREME ENSTEHT
AUF DEN ERKALTETEN BODEN VERTEILEN
MIT ZIMT BESTREUEN


MAN KANN AUCH SAUERKIRCHEN , MANDARINEN ,Ö:Ä AUF DEN BODEN LEGEN UND DANN DIE CREME DRAUF


Viel Spaß beim backen

Seyma Nur

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Talib

Ich glaube. jetzt muß ich doch fragen...nicht daß ich etwas falsches backe...

Was ist SCHMAND?
Wo finde ich so etwas?

SAHNESTEIF?
Was isch des?
Kannst du vielleicht Marken nennen, an die man sich orientieren kann beim einkaufen?
Die Dinger muß man doch kaufen, oder? Oder hat man das schon zuhause, und ich kenne nur den Namen nicht?

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Iyiki_varsin_Delikan

Seyma Nur

Du hast wohl noch nicht oft in der Küche gestanden ,oder


Also Schmand findest Du im Kühlregal meist bei saurer Sahne. Ich würde sagen es ist ähnlich wie Kaymak ( oder nicht ? )Gibt es sogar bei Aldi & Co


Sahnesteif findet man bei den Backzutaten ( also bei Backpulver und Vanillezucker ). Das sind auch so kleine Tütchen . Man streut es in die Sahne um diese länger zu festigen . ( und sie wird auch schneller steif )


Marken ? Nö ! Gibt es zwar von Dr. Oetker , aber man kann auch ruhig die billig Sorten nehmen .


Hoffe ich habe deine Fragen einigermaßen zufriedenstellend beantwortet


Seyma

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Talib

Mache mich schonmal auf den Weg zum EDEKA...

Heute Abend wird gebacken

Hoffentlich vergifte ich niemanden...irgendwie fehlen mir bei den Zutaten die Wellen, Kondensatoren und die ganzen Formeln halt

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Seyma Nur

Das hat mir schon irgendwie gefehlt

Na dann gutes gelingen , ich würde Dir die Variante mit Mandarinen aus der Dose empfehlen ( ca. 5 Dosen brauchst Du , das sind immer nur ganz kleine Dosen )


Seyma Nur

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guel_rose

ein rezept: TERIYELI KÖFTE (klößchen in zitronensauce)



500g rindfleisch
80g reis
2 mittelgroße zwiebeln
ein bund glatte petersilie
2 eier ,salz
schwarzer pfeffer
1 msp pimentpulver
2 el mehl-30g butter
saft von einer zitrone
1 msp scharfes paprikapulver


hackfleisch mit reis,fein gewürfelter zwiebel mischen mit salz, pfeffer und pimentpulver abwürzen.petersilie schneiden und die hälfte dazugeben und nochmal alles verkneten.

danach hackfleisch ca ein tl groß zu kugeln formen und mit den mehl einstäuben.

in einen topf ca 1 1/2 liter wasser zu kochen bringen butter und salz dazu geben.

jetzt langsam die klößchen hineingeben und zugedeckt bei schwacher hitze 30 min garen.danach den topf vom kochstelle nehmen.

ei und zitronensaft verrühren.in den topf einrühren aber vorsicht es darf nicht zu heiß sein sonst gerinnt das ei. noch mal bischen erhitzen das die souce eindickt.

zum schluß die restliche petersilie und das paprika pulver drüberstreuen.


fertig

guten appetit ve affiet olsun

Talib

Wusste ich es doch, daß hier irgendwo die Küchenabteilung war...

Nach langer Suche, habe ich es gefunden...
Die überschrift ist zwar Türkische Küche...macht aber nix, türkisch kann ja wohl jeder kochen...

Wir wollen hier etwas von unseren deutschen Schwestern lernen...

ihr kochende...

Wie schaut es mit Dampfnudle aus?

Könnt ihr mir sagen, wie ich das zu machen habe?

Also....yam yam yam...ich schmeiß schon mal den Herd an...

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Atlantis01

selamün aleyküm

Das sind ja herrliche Rezepte . Dank an alle . Ja seyma Dampfnudeln die hätte ich auch gerne . Bei Gelegenheit werde ich alle rezepte ausprobieren .

Nur bei dem giotto rezept kann man da alternativ auch was anderes nehmen . Denn ich esse keine giottos wegen den zutaten. Gehärtetes Fett und so . Die klößchen suppe werde ich auch ausprobieren.

Aber die dampfnudeln kommen zuerst wenn du sie aufschreibst . Naja hier sollten wir dir türkische rezepte aufschreiben und wir wollen von dir rezepte haben .
Ich werde mal in meinen Kochbüchern nachsehen was für Rezepte ich empfehlen kann .

Ich würde gern von den sachen aufschreiben die ich selber koche aber es ist leider so das ich sehr viel improvisire und es sehr selten vorkommt das ich ein Essen zweimal koche .
Weil ich nicht mehr weis was ich alles reingetan habe

aber ich finde schon ein paar leckere Rezepte

auf ein gutes gelingen

Seyma Nur

Selam
Ich hoffe wir meinen die gleichen " Dampfnudeln ", bei uns im Norden sind die weniger bekannt . Ich kenne sie nur weil mein Vater aus Soest stammt und ich sie dort immer auf der Kirmes gegessen habe


ZUTATEN für 4 Portionen

500 g Mehl
150 g Butter
2 Eier
250 ml Milch (lauwarm)
1prise Salz
2 EL Zucker
20 g Hefe
1 Tasse Milch


ZUBEREITUNG

100 Gramm Butter, Eier, Mehl, lauwarme Milch, ein Esslöffel Zucker, Salz und Hefe zu einem Teig rühren und schlagen, bis er Blasen wirft. Der Teig muss sich vom Schüsselrand lösen. Anschließend den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend etwa einen halben Zentimeter dick ausrollen. Nun eine runde Form ausstechen, zum Beispiel mit einem Glas. Noch einmal auf einer bemehlten Unterlage gehen lassen.

Eine Tasse Milch, 50 Gramm Butter, ein Esslöffel Zucker und eine Prise Salz in eine Kasserolle ( eine Form die für den Backofen geeignet ist ) geben und zum Kochen bringen. Nun die Teignudeln dicht nebeneinander hineinsetzen und im geschlossenen Topf bei 220 Grad im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.

Zum Schluss vorsichtig den Deckel öffnen und die Dampfnudeln sofort heiß servieren.

Hierzu schmeckt hervorragend Vanillesoße.


Also noch eine Kalorienbombe



Gutes gelingen wünscht

Seyma Nur

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Atlantis01

Ich werde es heute noch ausprobieren

Talib